La Cozza di Cervia in Festa 2026

Quattro giorni dedicati alla **Cozza di Cervia**, coltivata a 3 miglia dalla costa in acque controllate — una delle poche cozze in Italia a fregiarsi della **certificazione biologica**. Un evento che apre l'estate cervese tra gastronomia, artigianato locale e spettacoli serali. --- ## Programma (tutti i giorni, 30 maggio – 2 giugno) - **Circuito gastronomico** nei ristoranti del Borgomarina, piazzale Aliprandi - **Stand gastronomico** sotto la **Torre San Michele** (aperto dal 30 maggio) - **Spettacoli e concerti** ogni sera (programma in via di definizione) - **Mercatini Borgomarina Vetrina di Romagna** dal giovedì alla domenica: artigianato locale e prodotti tipici --- ## La Cozza di Cervia: perché è speciale Le cozze vengono allevate negli **allevamenti cervesi a 3 miglia dalla costa**, in acque continuamente monitorate. Questo processo garantisce: - **Genuinità** certificata da controlli periodici - **Certificazione biologica** — una distinzione rara per i prodotti ittici italiani - Sapore pieno e pulito, tipico dell'Adriatico settentrionale Durante la festa le trovate preparate nei modi della tradizione: allo scoglio, gratinate, in brodetto, oppure semplicemente al vapore con limone e olio. --- ## Dove si svolge L'evento si distribuisce in due luoghi: - **Borgomarina, piazzale Aliprandi** — circuito dei ristoranti aderenti - **Torre San Michele** — lo stand gastronomico principale, nel cuore storico di Cervia Cervia si raggiunge facilmente in treno (stazione a 10 minuti a piedi) o in auto (parcheggi gratuiti nelle vie limitrofe al Borgomarina).